Smoked Hummus

Hallo Hallo!

Wo sind die HUMMUS Liebhaber und alle, die es noch werden wollen? Wie wäre es denn mal mit einer Barbecue -Note in deinem Hummus?

Als ich mit meinem Freund im Frühjahr in London war, habe ich SMOKED HUMMUS - aus geräucherten Kichererbsen - zum ersten mal im Whole Foods gesehen und probiert! Grundsätzlich mag ich Räuchertofu oder auch mal geräucherten BIO-Lachs sehr sehr gerne! Die ersten paar Bissen waren zugegeben etwas gewöhnungsbedürftig, aber je mehr ich davon aß, desto leckerer wurde er! Die gekaufte Packung wurde schließlich im Handumdrehen geleert!

Natürlich habe ich jetzt nicht angefangen Kichererbsen selbst zu räuchern, denn mit einer gewissen Zutat lässt sich SMOKED HUMMUS auch ganz leicht selber machen!

Zutaten:

1 Glas/Dose Kichererbsen ca. 230 - 260g

1 EL dunkler Balsamico

Salz, Pfeffer

Knoblauch frisch oder granuliert

Saft einer halben BIO-Zitrone

Sesam

geräuchertes Paprikapulver (Pimenton)

optional Tahin (Sesammus)

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut pürieren und schon ist er auch schon fertig! Ganz easy also!

Ich habe PIMENTON zufälligerweise im TK MAXX gefunden! Ansonsten könnt ihr es bestellen oder habt ihr einen Tipp für mich, wo man es sonst kaufen kann? Perfekt wäre natürlich Bioqualität! :)

Ich hoffe, ich konnte Dir eine neue Inspiration geben, wie Du Hummus pimpen kannst!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Verena